什么食物最解酒？最能缓解宿醉后的头痛？
曹操《短歌行》：“何以解忧，唯有杜康。”不难看出酒具有缓解精神紧张的作用，少量饮酒对人体健康是有益的，但是过量饮酒会造成肝功能障碍，降低人体的免疫力。酒毒长期积累下来肝脏功能减弱、肤色暗沉、反应迟钝、厌食症、浑身发痒等等。大量饮酒对人体健康的危害不可小视，有效的减少酒精对人体的危害是非常必要的。
恢复机体水平衡：酒精进入体内后，水平衡发生变化，细胞内的水分移动到血液管中，因此感到口渴。这时候需要充分摄入水份减少酒精进入细胞内。在满满的一杯水中，加入几撮盐一口喝下去，可以***胃把食物吐出来，如果吐不出来做好卧床休息。
饮酒过多的第二天，会引嗓子干渴。当体内残留的酒精和乙醛时，将想办法将其尽快排出体外。含有无机盐和糖分的饮品，除了有补充水分的作用，还有消除体内酒精的作用。含有茶多酚和维生素C的饮品对宿醉也很有效果。
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分解酒精，选择富含果糖和维生素C的水果，从古代开始这些食物都是用来防止酒醉和宿醉的有效食品。强化肝脏的解毒作用，贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时食用，解酒功能非常有效，富含维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着作用，蛋白质中的牛磺酸与胆汁酸结合后，对活化肝脏的解毒作用，也不可忽略。
降低血液中的酒精浓度，恢复酒精造成的肝脏损伤。芦荟和姜黄是降低血液中的酒精浓度，恢复酒精造成的肝脏损伤比较有效的两种食物。可以做成菜品、饮料食用，对缓解和修复酒精对人体造成的损伤有一定的效果。
根据上面的原则设计几道菜品，缓解和恢复因大量饮酒造成的酒精对人体的危害。饮酒有害健康，虽然食物可以起到一定的缓解作用，但毕竟不能根除和消除酒精对人体的危害。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
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