南瓜做什么菜好吃？怎么做？
咸蛋黄焗南瓜很有名的，大人小孩老人都爱吃: 用料:咸蛋黄5个,南瓜250克,小葱适量,油盐适量 做法: 1。 准备好原材料; 2。 将咸蛋黄放入加盖的容器中, 高火打1分半钟; 3。
拿出来后趁热用勺碾碎; 4。 南瓜容器表面覆盖上保鲜膜, 5。 放入微博炉中高火打三分钟; 6。 烧热锅,锅中放入少许油, 下入咸蛋黄末翻炒; 7。 翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时; 8。
下入准备好的南瓜条; 9。 轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上, 下入小葱即可; 10。 装入盘中。
1.土豆去皮切块。
2.南瓜去皮，切成块。
3.五花肉切片。
4.豆角准备好。
5.锅中放入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒至断生。
6.放入豆角、土豆、南瓜，放少许酱油。一起煸炒五分钟。
7.加入盐，放入适量清水，小火炖十五分钟。
8.出锅装盘即成。
咸蛋黄焗南瓜
1、把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用；
2、锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油；
3、把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒；
4、待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒；
5、加少许盐、味精，翻一下；
6、出锅啦！
如果觉得炸东西比较麻烦。可以把南瓜条过水稍微煮一下再和鸭蛋黄炒。味道也还行。怕麻烦的可以这么试试
头条的朋友大家好，我是匠人之心阿威。今天给大家分享一道南瓜汤。
选材必须是老南瓜。去皮洗净。切成一块一块的。准备糖，根据自己的口味来调。
切好备用以后直接烧油，放入老南瓜块翻炒。你一定要把它炒好。炒好是个什么标准呢？炒出南瓜汁，在放少许盐。放盐的目的是为了南瓜更甜，味道更好一些。
用大火烧开。等那个南瓜汤浓稠一点以后。再转小火熬一会儿。有锅盖最好用锅盖盖上，因为这样更容易熟味道更香。如果不会分辨南瓜熟了没有的话。可以用筷子插一下来分辨。也可以把它煮的更烂一些，这样味道更好。最后放糖，煮个1分钟起锅。
等放凉了吃味道更佳
南瓜绿豆粥。
1.先将铁锅烧热，再将绿豆放铁锅里炒，炒个2分钟左右就渗水煮。
2.南瓜去皮切成小块。
3.绿豆煮到六成熟下入南瓜继续煮，煮到绿豆开花为止。
4.加入少许白糖或冰糖搅拌〈白糖、冰糖化开〉，4.用勺盛入盆中即可。这样做出的南瓜绿豆粥在这个炎炎的夏日，来一碗南瓜绿豆粥既可当美食，又可清热解毒，还可以止渴解饿。
一种称为南瓜或者（倭瓜有的地方这样称呼），白皮的，绿皮的，花皮的，还有橙色皮的，个头比较大，多以圆形为主。
还有一种称为北瓜，也是南瓜的一种，多为黑皮的，也有绿皮和橙色皮的。有圆形的，有长条圆形的。
南瓜我们这里都是擦碎，挤水，放入各种调料，作为馅料用来捏饺子，包包子。又称为瓜馅饺子包子。口味清淡，气味带有一种瓜的香味。当然也有作为熬大锅菜的主料，跟冬瓜似的。比冬瓜的汤浓稠一些。
北瓜在我们这多为煮粥，煮米粥。切成小块放到锅里，跟各种粥混煮，做出来的粥不仅颜色漂亮，还带着一股甜味。真是好喝，而且煮出来北瓜，软糯香甜可口。非常好吃。
希望可以帮助到你。
