武汉特色小吃便于携带的最全攻略？
我每年到过年的时候，必带两样东西回家过年，一是黄陂豆丝，二是武汉的糍耙，豆丝炸酥加腊肉，蒜苗，端上桌都被抢光，非常好吃。
糍耙是切小块在炭火上放一个铁网子，然后将糍耙放在上面慢慢烤，两面烤的鼓包，粘点糖非常棒。
便于携带的武汉特产:盒装的热干面，抽空装的***子，瓶装的孝感米酒和礼品盒装麻糖，麻烘糕，武昌鱼也有抽空装的，，，现在商家为了更好服务大家都有礼品装的，但价格会贵点
武汉牛杂做法？
先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水。
2、再加入干净的清水，加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽、用旺火烧沸约30分钟后（高压锅15分钟），改用小火继续烧1.5小时（高压锅半小时），煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。
武汉牛杂是一道汉族传统小吃，起源于湖北省武汉市。牛杂的主要材料是牛杂（即牛肚、牛肠、牛心、牛肝、牛肺等内脏），配以豆腐皮、豆皮、豆腐、大葱、花生、芝麻等佐料烹制而成。
下面是武汉牛杂的做法：
材料：
牛杂、豆腐皮、大葱、花生、芝麻、生姜、酱油、醋、盐、糖、香油、料酒、辣椒油。
步骤：
1、将牛杂洗净后切成小块，加入盐、料酒、生姜片腌制10分钟。
2、锅中放油，爆香葱姜蒜，加入牛杂煸炒变色后捞出备用。
3、锅中加入豆腐皮、豆腐、花生、芝麻、酱油、糖、醋、水烧开，加入牛杂烧10分钟。
4、加入辣椒油、香油调味，煮至汤汁浓稠即可。
武汉牛杂的历史可以追溯到清朝乾隆年间。当时，武汉是一个商贾云集的城市，很多商贩在街头摆摊卖牛杂。随着时间的推移，这种小吃逐渐流传开来，成为武汉的特色美食之一。如今，武汉牛杂在国内外享有盛名，成为了武汉市的一张名片。
牛杂洗净。锅里烧开水，将牛杂放进去，水滚开浮沫起来后捞起，这个过程用广州老话叫“飞水”。捞出的牛杂冲冷水洗净。
2. 牛杂放到砂锅中，加入白胡椒粒、十三香、南乳、南乳汁、2片姜、蒜、蚝油、冰糖、香叶、桂皮和八角。加清水，水刚好淹没肉。
3. 大火烧开后，转中小火炖1小时左右，如果是高压锅，锅钮浮起后压20分钟左右
4. 趁着炖肉的时间，白萝卜削皮洗净，切块。另起一锅加清水，放2片姜，烧开水放入萝卜，顺手抓一小把生米进去煮，这样煮的白萝卜会又香又甘甜。
5. 炖好牛杂，白萝卜也煮好了，将白萝卜块铺在砂锅底。
6. 牛杂舀进来，倒进去适量汤汁，开火煮一小会，加入盐调味就开吃咯。
武汉小吃糯米鸡的做法是怎样的？
首先，准备材料糯米3OO克，鸡胸肉(切块)，香茹6杂，蒜未，姜片，腊肠1条。
腌鸡肉放1勺盐，2勺蚝油，1勺麻油，1勺绍兴酒，1勺酱油，1勺胡椒粉，2勺玉米淀粉，少许糖，2勺黑酱油。
鸡肉加腌料捉匀2小时上。糯米泡水隔夜或8小时以上。
炒糯米热油爆香蒜未一放1勺黑酱油，1勺蚝油，1勺鸡精粉，少许胡椒粉。
锅里放点油，倒入腊肠爆香一下就可以拿出来了，加入姜片和蒜未爆香再把鸡肉倒入炒熟再加香茹一起翻炒，就可以取出。
