丽江有什么小吃?
丽江粑粑 丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,其特点之一是色、香、味俱佳,其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面,加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团,在大理石石板上抹搽植物油,再擀成一块块薄片,抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状,两头...
云南丽江有啥特色小吃呢?
纳西烤肉 、米灌肠
纳西烤肉是丽江非常流行的一种传统美食,是那些人的最爱,把五花肉腌制好之后再用特殊的方法烤制半熟,卷入荷叶当中油炸,吃起来外皮酥脆油而不腻。
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米灌肠是丽江当地特有的一种美食,用料是猪肉猪大肠还有猪血灌成,肠之后蒸熟可以煎着吃,也可以直接食用。
丽江古城的特色小吃有哪些?
1、丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,其特点之一是色、香、味俱佳,其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面,加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团,在大理石石板上抹搽植物油,再擀成一块块薄片,抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状,两头搭拢按扁,中间包入芝麻、核桃仁等佐料,再以平底锅文火烤熟煎成金***,即可制成。
无论带着出远门或将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友,你都不用担心,只要到时候把它拿出来随便地蒸或煎一下,它依然酥脆香甜。
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2、鸡豆凉粉
丽江鸡豆凉粉除凉食外,还可热吃。凉吃大多在暑季,粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起,色香味俱佳。热吃多在寒凉季节,粉块在平底锅两面煎黄,按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料,一碗下肚,全身温暖。
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