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河南南阳有什么特色菜
南阳蒸菜 南阳的蒸菜可以说是色香味俱全的特色美食了。它的做法简单，但营养价值极高，是外地游客一来便要急着品尝的美食了。因为到南阳，不吃蒸菜，就不算体会到了南阳的地方特色名菜。
第一种是南阳烤鸭，也是南阳的一道代表性美食。这道菜品选用优质的鸭子，***用特殊的烤制方法，使得烤出来的鸭子皮脆肉嫩、香气四溢，令人垂涎欲滴。在南阳，很多老字号都可以品尝到正宗的南阳烤鸭，值得一试。
第二道菜品是“南阳牛肉拉面”，因其独特的配料及制作方法，成为了南阳著名的传统美食之一。南阳牛肉拉面干、辣、麻、香，口感十分丰富，是南阳人民喜欢的口味。
第二道特色美食是马头糖。南阳的马头糖颜色红润，口感香甜，是南阳传统的特色糖果。马头糖的制作需要选用高品质的红糖和核桃仁，经过复杂的工艺加工而成。马头糖不仅好吃，而且有滋补身体的功效，是南阳的一道特色美食。
南阳特色美食有哪些
新野板面。又名张飞板面，在新野一代很有名气，是南阳市的一道传统小吃。博望锅盔。这是博望的一种***用白面烤制而成的特色食品，外形似锅，烤得好的锅盔，外焦里嫩，不焦不糊，吃起来焦脆爽口。新野臊子。
南阳特色美食有镇平烧鸡、板面、淅川酸菜、新野臊子、王店火烧、南阳蒸菜、方城羊肉烩面、浆面条儿、神仙凉粉、炝锅面等。镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。
第二种是南阳牛肉面，南阳的牛肉面选用的是当地特产的小麦粉制成的面条搭配上鲜嫩的牛肉和各种香辛料，特别是浇上满满的酱汁，更加增添了这道美食的口感和美味，被当地人称为“咸鲜香辣”。
方城烩面 方城烩面是南阳的地方名吃，属于***面食，羊肉清汤是用纯羊骨汤熬制的，主要就是汤、面、菜、肉，没有郑州烩面中的黑木耳、鹌鹑蛋、千张丝、海带丝等这些东西。
河南南阳新野县知名特产有哪些
1、新野板面 新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的面食小吃，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。
2、新野臊子 新野臊子又名三国臊子，河南著名小吃之一，南阳特产之一。是以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，***用特殊工艺制成的传统风味小吃，属于豫菜。此菜已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味。
3、红心柿子是新野市的“明星水果”，常年销售，尤为让人难以忘怀。其因为鲜红色内果肉和精致口感，深受消费者和市场的喜欢，而且营养丰富，有极高的营养价值，对人体健康大有裨益。 烤肘子 烤肘子是一道以家庭为媒介的菜肴。
4、新野臊子：新野臊子又名三国臊子，河南著名小吃之一，南阳特产之一。是以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，***用特殊工艺制成的传统风味小吃，属于豫菜。此菜已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味。
5、中国的新野县生产的。515猪肚是河南省南阳市新野县的特产。新野县是南阳盆地中率先把猪肚端上餐桌的县，发展至今，新野猪肚已形成产业，产品远销海外。
6、下面要介绍的就是关于这河南南阳新野县的几款知名特产，对于这里的特产你知道的又有哪些呢？哪些又是适合带走的呢？新野甘蓝甘蓝是一种蔬菜，它的营养价值高，被称为是天然的“胃菜”，是保护肠胃的最佳蔬菜之一。
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