乌镇的特色小吃有什么?
青团子:用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的团子,乌镇人曾经用它扫墓祭祖,但现在青团作为祭祀的功能已日益淡化。
熏豆茶:乌镇人称喝茶为吃茶,薰豆茶又称烘豆茶。豆茶的主要原料是薰豆。是乌镇特有的加工方式,选用秋季上***晚黄豆,以香粳豆为佳。
一般白水鱼捕捞出水即死,但保存得法,其味不变。如若遇到活的白水鱼,则不要错失机会,可让店家活杀清蒸,尽品其鲜嫩原味。推荐在乌镇东栅景区百年老字号九江楼酒店里品尝。
乌镇有什么特色小吃?
乌镇羊肉,定胜糕,酱鸭,臭豆干,姑嫂饼,白水鱼,熏豆茶,青团子,萝卜丝饼,乌镇酱鸡丶荷叶粉蒸肉,臭豆腐,三白酒,红烧羊肉,梅干菜烧饼,大肉包子,烧麦,简骨粥,葱包烩面。
1定胜糕的外观非常好看,它的模具是莲花的形状,所以做出来的定胜糕是莲花状,雪白中有果脯丝作为点缀,非常好看。定胜糕的外层用糯米粉和香米做成,里面包上了豆沙馅,还有少许的白糖和桂花,所以吃起来口感不仅软糯,而且还带着甜香味,在乌镇,这是一种特产小吃,价格便宜,但是味道好。
2红烧羊肉是乌镇特色小吃,来这里旅游的人到了餐厅基本上都会点这道菜吃,乌镇的红烧羊肉口感比较酥,没有羊肉的膻味,口感肥而不腻。羊肉是很健康的食物,制作的时候加上红枣、茴香、黄酒、生抽等调味品,制作出来的羊肉肉质深红,相当入味,汁水丰富。
3:臭豆腐干在乌镇也是一绝,当地的人都喜欢吃臭豆腐干,这里的臭豆腐干在制作上很讲究,必须用上好的豆干,用当地的传统老卤泡制20多个小时,所以在味道上很纯正,吃的时候,抹上一些酱料,让人回味无穷,在乌镇,有一家茅老太臭豆腐店口味是最正宗的,
4:乌镇的白水鱼是一种无污染河流中生长的鱼类,这种鱼和普通鱼不一样,不仅营养价值更高,在肉质上也更好。因为乌镇临近水域,所以这里盛产白水鱼,但是白水鱼如果保存不当,出水很快就会死,所以很多店家为了保证白水鱼的新鲜,都是打捞上来之后马上制作菜肴,味道新鲜。
5:壮元球是乌镇的一道名菜,用的是盐卤豆腐为主料制作而成,将盐卤豆腐绞碎之后,加入虾米做成圆球,然后用高汤制作。这道菜是当地的传统名菜,据说是过去的秀才赶考前夕族人为他践行的时候,一定会吃的菜肴,这道菜经过不断地演变,成为了如今的样子。
乌镇吃饭的地方推荐?
以下是一些可以推荐的餐厅和小吃店:
乌镇印象:乌镇印象是乌镇比较著名的一家餐厅,环境优美,装修典雅,提供当地特色菜品和精美小吃,口感不错。
周家小馆:周家小馆是一家乌镇老字号餐厅,主要提供当地传统美食,菜品质量和口味都很不错。
三九居:三九居是一家提供各种特色小吃的店铺,有油糕、豆腐干、臭豆腐等当地特色小吃,价格实惠,味道不错。
梅府饭店:梅府饭店是一家环境优美的大型餐厅,提供精美的粤菜和川菜,菜品口味很不错。
竹林茶社:竹林茶社是一家提供各种茶点和小吃的店铺,环境清幽,气氛宁静,是一个不错的休闲场所。
乌镇美食文化?
乌镇最具特色的特色美食有:定胜糕、乌镇酱鸭、红烧羊肉、臭豆干、熏豆茶等等。乌镇不紧美食多,而且历史文化悠久,据乌镇近郊的谭家湾古文化遗址考证表明,大约在7000年前,乌镇的先民就在该地繁衍生息了。那一时期,属于新石器时代的马家浜文化。