遂宁特色小吃？
肖老三豆腐干
遂宁好吃的东西多，特产是肖老三豆腐干，豆腐皮也比较好吃，豆腐皮皮薄有嚼劲，先用卤水卤过，然后再用清油泡过，表面有少许的花椒面，麻香麻香的，适合当下酒菜，或者当作小零食，味道不输辣条，且营养健康，是居家送礼必备良品。
遂宁特产小吃可携带的？
遂宁有很多著名的小吃，遂宁位于西部两大城市，成都和重庆的中间，所以它的小吃集中了川渝地区的优点，比较出名的也方便携带的有黄老五豆腐干，这个豆腐干制品色香味俱全，保质期长，是男女老少都喜欢的特色小吃。
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遂宁夜市小吃街？
在商务区步行街的白福后街上，全部是各类小吃的集散地，有凉粉、凉面、炒面、焜饨、水饺、米粉、回肠粉，烧烤类，臭豆腐肉，油炸类等，各种各类小吃应有尽有，基本是通宵营业，十分繁华。
推荐两个比较集中的小吃街。
1、商务区的小吃一条街了，就在百福街那里，小吃品种多，食客也很多，出来就是商务区，购物吃饭***。
2、河东新区万达金街，这个大家就应该很熟悉了，全国的万达金街都差不多，很多小吃摊。
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遂宁小吃冲菜的做法？
冲菜其实就是芥末。
所以冲菜的做法就是芥末做法。
1.芥末用水调匀(不能太稀)，放到火上去烤，然后再盛放到蒸锅内稍蒸一下辣味即可出来；
2.用滚开水冲入芥末调和拌匀，然后加盖，放于阴凉处几小时，也可出辣味；
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3.在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，且风味更佳。
以上为冲菜做法
